Tháng thứ 6 là thời điểm trẻ bắt đầu bước vào giai đoạn ăn dặm. Thời điểm này, sữa mẹ không còn đảm bảo được nguồn dinh dưỡng cho hoạt động và sự phát triển của trẻ. Bổ sung dưỡng chất từ thực phẩm bên ngoài sẽ hỗ trợ tốt cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Tuy nhiên, nhiều phụ huynh vẫn còn bỡ ngỡ về việc ăn dặm cho bé, không biết nên chọn loại thực phẩm nào, xây dựng thực đơn cho bé như thế nào cho phù hợp với bé yêu nhà mình. Nếu đây cũng là vấn đề của bạn thì cùng Moki Mart tìm hiểu thực đơn 30 món ăn dặm cho bé ngay dưới bài viết sau đây nhé!
1. Ăn dặm truyền thống là gì?
Ăn dặm truyền thống là phương pháp ăn dặm lâu đời, được cha ông ta ưa chuộng sử dụng trong việc nuôi con nhỏ. Cách chế biến bao gồm việc xay nhuyễn các loại thức ăn và trộn chung vào loại đồ ăn chính, ban đầu là với bột, sau đó là các loại thịt, cá, rau, củ để tạo ra các món cháo và bột khác nhau.
Thời điểm ăn dặm hợp lý cho bé
Cho bé ăn dặm còn được gọi là cho bé ăn bổ sung có nghĩa là cho bé ăn thêm các thực phẩm giàu năng lượng và các chất dinh dưỡng khác ngoài sữa mẹ dưới dạng mềm hay đặc. Giai đoạn cho bé ăn dặm phù hợp từ 6-24 tháng tuổi.
Từ 6 tháng tuổi trở đi, mặc dù sữa mẹ vẫn đóng vai trò quan trọng trong cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng cho trẻ nhưng không đủ đáp ứng tổng mức năng lượng cần cho sự phát triển của trẻ. Vì vậy, bên cạnh sữa mẹ, các mẹ cần cho trẻ ăn bổ sung.
Các mẹ cần nhớ rằng, các loại thức ăn bổ sung thêm các chất dinh dưỡng cho trẻ ngoài sữa mẹ chứ không thay thế được sữa mẹ. Và thức ăn bổ sung trong chế độ ăn dặm là các thực phẩm giàu dinh dưỡng, đa dạng, đủ về số lượng để trẻ lớn và phát triển tốt.
Đa số các trường hợp thời điểm bắt đầu cho bé ăn dặm hợp lý nhất là khi trẻ từ 6 tháng tuổi (180 ngày). Nếu cho trẻ ăn dặm quá sớm, sẽ ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của trẻ. Bởi lúc này, hệ tiêu hóa của trẻ còn non, yếu, rất dễ dẫn đến đau dạ dày, khó hấp thu dinh dưỡng dẫn đến dễ còi xương, chậm lớn.
Cho bé ăn dặm khi tròn 6 tháng, thế nên, khi từ 5 tháng tuổi, các mẹ nên tìm hiểu về thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 12 tháng tuổi cũng như bổ sung thêm kiến thức và kỹ năng cho bé ăn. Bên cạnh thời điểm phù hợp cho bé ăn dặm thì bé cũng sẽ có một số biểu hiện sẵn sàng ăn dặm mà các mẹ cần chú ý:
- Trẻ thích nhìn những người khác ăn uống và với tay lấy thức ăn
- Trẻ thích đưa thứ nào đó vào miệng
- Trẻ nhỏ đã có thể điều chỉnh lưỡi tốt hơn để đưa thức ăn di chuyển trong miệng
- Trẻ bắt đầu cử động nhai và dịch chuyển hàm lên xuống.
- Trả có khả năng giữ cổ thẳng và lưng thẳng.
Lượng và loại thực phẩm nên bổ sung vào buổi ăn dặm cho bé
Đối với những buổi ăn dặm cho bé thì nên bổ sung lượng thực phẩm bao nhiêu là đủ? Và những loại thực phẩm đó là gì? Thì sau đây là những thông tin sẽ giải đáp thắc mắc cho những người mẹ khi bắt đầu cho bé ăn dặm giúp bé phát triển một cách toàn vẹn.
2.1 Giai đoạn bé tập ăn dặm (5,5 - 6 tháng tuổi)
Giai đoạn trẻ từ 5,5 - 6 tháng, mẹ vẫn cho bé bú bình thường, nhưng bắt đầu kết hợp với việc tập ăn dặm. Mẹ có thể chọn bổ sung cho bé các loại thực phẩm như trái cây, rau, ngũ cốc và thịt, thịt thay thế, sữa chua và phô mai… Mẹ có thể cho bé bắt đầu ăn từng lượng nhỏ 5-10ml (1-2 muỗng cà phê) và từ từ tăng lượng thức ăn cho bé lên 30-45ml mỗi ngày tùy theo sức ăn của trẻ.
Để hệ tiêu hóa của bé có đủ thời gian hoạt động, mẹ nên cho bé ăn dặm 2 bữa mỗi ngày và mỗi bữa cách xa thời gian. Lượng thức ăn sẽ tùy thuộc vào khả năng của bé, mẹ không nên ép mà hãy để bé tự quyết định lượng thức ăn mẹ nhé!
Giai đoạn ăn dặm chính thức (7-12 tháng)
Dù mẹ áp dụng bất kỳ phương pháp ăn dặm nào thì thực đơn của bé vẫn phải đảm bảo đầy đủ 4 nhóm dưỡng chất thiết yếu như vitamin & chất xơ, bột đường, chất béo và chất đạm. Ăn dặm kiểu truyền thống, kiểu Nhật hay ăn dặm tự chỉ huy đều cần phải có đủ 4 nhóm dưỡng chất kể trên để đảm bảo cho sự phát triển toàn diện của trẻ.
Về lượng thức ăn cho bé, mẹ nên quan sát và phân bố lượng thức ăn phù hợp với nhu cầu của bé. Tùy theo sức ăn mà sẽ có bé ăn nhiều hoặc ăn ít, mẹ có thể cho bé bú thêm cữ sữa trong trường hợp bé ăn quá ít.
Thực đơn 30 món ăn dặm cho bé từ 6-12 tháng tuổi
Thực đơn cho bé tập ăn dặm (5,5 - 6 tháng tuổi)
-
Khoai lang trộn bột hoặc sữa công thức
-
Bí đỏ trộn bột hoặc sữa công thức
-
Cà rốt nghiền với bột hoặc sữa công thức
-
Bơ nghiền với bột hoặc sữa công thức
-
Cháo khoai tây nghiền và cà rốt
-
Khoai lang nghiền và cải bó xôi
-
Sữa công thức và chuối nghiền
-
Su su và cháo đậu xanh xay nhuyễn
-
Cải bó xôi nghiền, phô mai và bí đỏ nấu cháo cùng dầu óc chó. Mẹ có thể bổ sung thêm nước cam ép cho bé.
-
Cháo cải bó xôi nghiền, phô mai, khoai sọ cùng dầu olive
-
Khoai lang và bí xanh nghiền nấu cùng hạt sen, sữa công thức, dầu óc chó và phô mai.
-
Sữa chua và sinh tố xoài được làm từ sữa công thức
-
Sữa chua làm từ sữa công thức kết hợp cùng đu đủ nghiền
-
Sữa công thức kết hợp cùng bơ và chuối nghiền
-
Bơ nghiền kết hợp cùng yến mạch và sữa công thức
-
Táo nghiền (¼ quả)
-
Bí xanh nghiền, phô mai, cà chua và trứng nấu cháo cùng dầu olive
-
Chuối trộn với sữa đậu nành, 1 muỗng sữa đậu nành kết hợp cùng ⅛ quả chuối chín được nghiền mịn.
Thực đơn cho bé ăn dặm (7-8 tháng tuổi)
Ở giai đoạn này, lượng sữa cho bé đã bắt đầu giảm và bé bắt đầu ăn dặm 2 bữa mỗi ngày. Bé cũng đã có thể ăn cá thịt đỏ và các loại thịt. Mẹ cần cho bé có thời gian làm quen với thức ăn mới khoảng 2-3 ngày trước khi cho bé ăn chính thức.
Thực đơn hàng ngày cần đảm bảo lượng thực phẩm khoảng 25g rau xanh, 10-15g đạm và 40-80g cháo. Tỷ lệ nấu cháo phù hợp là 7 nước và 1 gạo. Sau đây là một món dặm cho bé 7-8 tháng mà mẹ có thể tham khảo:
-
Súp cà rốt, khoai tây và táo
-
Cháo cà rốt và cá thịt trắng
-
Cháo bí đỏ thịt gà
-
Yến mạch rau củ
-
Cháo rau cải, bí xanh nghiền và tim gà
Thực đơn cho bé ăn dặm (9-10 tháng tuổi)
Ở giai đoạn này, bé đã bắt đầu mọc răng sữa, có thể gặm và nhai một số loại thực phẩm mềm. Bé cũng đã làm quen với hầu hết các loại thực phẩm phổ biến và mẹ có thể cho bé ăn dặm ở giai đoạn này theo một số thực đơn sau:
-
Cháo tôm và mướp
-
Cháo đậu hà lan, bí đỏ và thịt gà
-
Cháo cải thảo và thịt bò
-
Cháo cải thìa, thịt heo và đậu xanh
-
Cháo khoai lang và trứng gà
3.4 Thực đơn cho bé ăn dặm (11-12 tháng tuổi)
11 - 12 tháng tuổi là giai đoạn răng bé đã có thể nhai hầu hết loại thực phẩm và mẹ cũng không cần phải xay quá nhuyễn nữa. Mẹ có thể cho bé ăn dặm và bổ sung dưỡng chất cho bé với một số thực đơn gợi ý như sau:
-
Rau củ nghiền và gan gà
-
Cháo tôm
-
Bánh ăn dặm cho bé
Bảng thực đơn ăn dặm cho bé theo từng tháng
Mỗi giai đoạn phát triển của bé sẽ có khả năng và lượng thức ăn khác nhau, mẹ có thể tham khảo với bảng thực đơn sau đây:
|
|
Một số điều cần lưu ý khi nấu ăn dặm cho bé
Việc nấu ăn dặm cho bé cũng không quá phức tạp, tuy nhiên, cha mẹ cũng cần lưu ý một số vấn đề sau để đảm bảo cho bé một bữa ăn ngon và giàu dinh dưỡng nhé:
-
Rã đông thực phẩm đúng cách: Cách rã đông tốt nhất cho thực phẩm là chuyển từ ngăn đông xuống ngăn mát trước khi chế biến 4-5 giờ. Cách này không chỉ giúp thực phẩm đảm bảo được độ tươi ngon mà còn giữ được dưỡng chất vốn có của thực phẩm. Mẹ không nên rã đông thực phẩm bằng nước nóng hay rã đông bằng nhiệt độ phòng vì dễ khiến thực phẩm bị nhiễm khuẩn và giảm chất dinh dưỡng.
-
Không nên sử dụng thức ăn hâm đi hâm lại: Việc hâm nóng đồ ăn nhiều lần không chỉ khiến món ăn giảm đi giá trị dinh dưỡng mà còn mất đi độ thơm ngon ban đầu, bé cũng không còn hứng thú với món ăn được ăn nhiều lần.
Trên đây là những thông tin cơ bản về thực đơn ăn dặm cho bé từ 6 - 12 tháng tuổi mà Moki Mart đã tổng hợp được. Mong rằng với những thông tin được chia sẻ trong bài viết đã giúp mẹ có thêm kinh nghiệm chăm con trong độ tuổi tập ăn dặm để hỗ trợ trẻ phát triển toàn diện nhất.
